Dort Peach Volcano se stane podpisovým pokrmem slavnostního stolu. Výrobky nezbytné k výrobě dortu jsou v lednici každé ženy v domácnosti. Rodina a přátelé toto jídlo určitě ocení.
Je to nutné
- • Vejce - 5 ks.
- • Krystalový cukr - 160 g
- • Rolnický olej - 50 g
- • Pšeničná mouka - 100 g
- • Škrob - 30 g
- • Prášek do pečiva - 5 g
- • Krém - 1 polévková lžíce.
- • Jogurt - 330 ml
- • Broskve v konzervě - 1 plechovka
- • Jedlá želatina - 10 g
- • Kondenzované mléko - 3 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Tento dort se začíná připravovat nikoli s těstem, ale s náplní. Za tímto účelem nalijte želatinu do krému (100 ml), důkladně promíchejte a nechte několik minut působit.
Krok 2
Poté přidejte 50 ml smetany a zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí.
Krok 3
Zbývající smetanu vyšleháme, přidáme cukr (2 lžíce) a znovu zašleháme.
Krok 4
Nakrájejte polovinu broskví a promíchejte se šlehačkou. Nalijte jogurt a ochlazenou želatinu. Vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Vložte potravinářský film do hluboké misky a nalijte náplň. Vložte na 3-4 hodiny do chladu.
Krok 6
Z bílků vyšlehejte cukr do pěny.
Krok 7
Žloutky rozšleháme s cukrem a změkčeným máslem.
Krok 8
Smíchejte pšeničnou mouku se škrobem a práškem do pečiva.
Krok 9
Poté kombinujte se žloutky a bílky, jemně promíchejte.
Krok 10
Sušenka se peče asi půl hodiny při 180 C. Hlavní věcí je neotevřít troubu, jinak se koláč usadí.
Krok 11
Koláč nakrájíme podélně. Horní část dortu musí být rozdělena na několik kusů.
Krok 12
Spodní část namočte broskvovou šťávou, na ni položte náplň.
Krok 13
Samostatně promíchejte kondenzované mléko a limetkovou kůru, nasyťte s ní horní část sušenky.
Krok 14
Po několika minutách položte jednotlivé kousky kolem náplně, ozdobte dort broskvemi, čokoládovými lupínky nebo práškem nahoře.
