Čokoládové a ořechové sušenky bez výjimky osloví všechny sladké. Díky tomu je to stejně snadné jako loupání hrušek, takže vám doporučuji začít hned!
Je to nutné
- - mandle - 1 sklenice;
- - tmavá čokoláda - 225 g;
- - máslo - 3 lžíce;
- - vejce - 2 ks.;
- - cukr - 1/3 šálku;
- - mouka - 3 lžíce;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte ořechy. To je jednodušší než kdy jindy. Vložte je do samostatného šálku a zalijte je dostatečným množstvím vroucí vody. Nechte mandle v této formě po dobu 10 minut. Po uplynutí času jej opláchněte - slupka se snadno odlepí. V případě potřeby tento postup opakujte dvakrát.
Krok 2
Vložte loupané ořechy do mixéru a rozemlejte na mouku.
Krok 3
Rozbijte kuřecí vejce a oddělte žloutky od bílků. K výrobě čokoládových ořechových sušenek jsou vyžadovány pouze bílkoviny. Umístěte je do chladničky - měly by vychladnout.
Krok 4
Po přidání přísad, jako je krystalový cukr a sůl, do chlazených bílků je vyšlehejte mixérem, dokud nevznikne bílá stabilní pěna. Potom do výsledné pěnivé hmoty přidejte: mleté mandle a pšeničnou mouku. Vše dobře promíchejte do hladka.
Krok 5
Po rozpuštění čokolády ve vodní lázni ji přidejte k objemu. Vše důkladně promíchejte, dostanete těsto na čokoládové ořechové sušenky.
Krok 6
Výslednou čokoládově-ořechovou hmotu dejte na plech, který jste předtím namazali olejem, ve formě malých koláčů. Postupujte velmi opatrně - sušenky by měly být hladké a čisté po celém obvodu.
Krok 7
Pošlete budoucí pochoutku do trouby zahřáté na 180 stupňů asi 20 minut. Vaše čokoládové ořechové sušenky jsou připraveny!
