Zákusky jsou skvělou volbou pro čajový dýchánek. K jejich přípravě nepotřebujete žádné extravagantní přísady a můžete přijít s úplně jinými náplněmi. Horní část může být pokryta čokoládovou polevou nebo práškovým cukrem, zdobená nasekanými ořechy.
Je to nutné
- - 100 g másla nebo margarínu;
- - 250 ml. voda;
- - sp lžička sůl;
- - 220 g mouky;
- - 4 velká vejce;
- - 250 g mascarpone;
- - 120 g moučkového cukru;
- - 100 ml. hustá smetana (20-22%)
Instrukce
Krok 1
Na sporák postavte misku s vodou a přiveďte k varu. Přidejte margarín a sůl. Když se směs znovu vaří, přidejte prosetou mouku a promíchejte. Konzistence těsta by měla být jednotná, ale pevná.
Krok 2
Zapněte předehřátou troubu na 200 stupňů.
Krok 3
Vezměte samostatnou misku a lehce v ní rozšlehejte vejce. Vejce nepřestávejte míchat, přidejte k nim lžíci těsta. Hotové těsto by si mělo udržet svůj tvar, ale zároveň by mělo být měkké.
Krok 4
Plech vyložíme papírem na pečení. Naplňte těsto stříkačkou na pečivo a vytlačte těsto na papír. Obrobek by měl vypadat jako rovný pás.
Krok 5
Vložte zákusky do trouby na 30 minut a troubu nikdy neotevírejte během pečení. Nevytahujte své zákusky hned, ale nechte je ve vypnuté troubě, jinak by se mohly usadit.
Krok 6
Vyšleháme mascarpone, moučkový cukr a smetanu a připravíme krém. Výsledný krém vložte do chladničky, zatímco zákusky vychladly.
Krok 7
Pomocí vaku na potrubí vyplňte vyvýšenou dutinu zákusků a na vrch posypte práškovým cukrem.
