Jednoduchý recept a vynikající výsledek - hrušky v těstě. Začněte své víkendové ráno tímto povzbuzujícím a slunečným pokrmem.
Je to nutné
- - 2 konferenční hrušky (co největší);
- - 250 ml ohřátého mléka;
- - 15 gramů čerstvých droždí;
- - 55 gramů cukru;
- - 250 gramů mouky;
- - vejce;
- - čtvrtina citronové kůry;
- - špetka soli;
- - olivový olej;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Do misky nalijte 45 gramů cukru, špetku soli a citronovou kůru.
Krok 2
V jiné misce smíchejte teplé mléko s droždím, přidejte 10 gramů cukru, nechte 5 minut stranou. Přidejte vejce do cukru, vše důkladně promíchejte. Nalijte mléko s kvasinkami v něm rozpuštěnými do misky s cukrem a vejci, promíchejte a přidejte mouku. Hněte těsto.
Krok 3
Hrušky oloupejte, nakrájejte na kousky, přidejte do těsta a velmi důkladně promíchejte, aby každý kousek hrušky byl v těstě. Odložte misku na 75 minut na teplé místo a zakryjte ji ručníkem.
Krok 4
Na pánvi zahřejte dostatek oleje. Měl by být dobře zahřátý, aby koblihy v něm byly smažené a křupavé, aniž by absorbovaly olej. Formujte koblihy pomocí dvou lžící hrušky a těsta.
Krok 5
Smažte z obou stran do zlatova a vždy křupavé. Připravené hrušky vložte do těsta na papírovou utěrku, aby se do ní vstřebal přebytečný olej.
Krok 6
Skvělá snídaně je připravena! Pro krásu mohou být koblihy lehce posypané práškovým cukrem.
