Lahodný tvarohový koláč bude vhodný jak pro každodenní snídani, tak pro slavnostní večeři. A pokud ji zdobíte bobulemi, pak se s ní žádný dort nemůže srovnávat v kráse a sofistikovanosti chuti.
Je to nutné
-
- 1 sklenici mléka
- 1 vejce
- 20 g droždí
- 2 lžíce. l. Sahara
- 0,5 kg mouky
- 150 g másla
- 800 g tvarohu
- 2 vejce
- zakysaná smetana
- cukr
- vanilin
Instrukce
Krok 1
Těsto na tvarohový koláč se může lišit, ale jeho klasická verze předpokládá stejné kvasnicové těsto. V teplém mléce rozpusťte cukr, sůl a droždí, přidejte do něj vejce, emulzi dobře promíchejte mixérem a postupně přidávejte mouku.
Krok 2
Když se těsto stane homogenním, odložte mixér stranou a rukama do něj zamíchejte rozpuštěné máslo. Dobře hnětené těsto by mělo snadno spadnout za stěny misky, ve které je hněteno. Nechte to na teplém místě, aby se zvedlo, zatímco sami připravujete náplň.
Krok 3
Přidejte do tvarohu vejce, vanilin, 8 lžící. lžíce cukru a 2 lžíce zakysané smetany. Plnku dobře promíchejte. Pokud chcete hladkou konzistenci, vyšlehejte náplň mixérem nebo mixérem.
Krok 4
Rozdělte sladěné těsto na 4 části, každou z nich sviňte koláčem, přeneste na plech a nechte těsto znovu kynout. V nadýchané tortille vytvořte pomocí rukou nebo talíře prohlubeň, do které vložíte náplň. Pro slavnostní volbu můžete na horní část náplně dát brusinky, rybíz nebo třešně.
Krok 5
Tvarohový koláč dejte dalších 10-15 minut, potřete ho našlehaným žloutkem a pošlete jej do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 30 minut.
