Toto jídlo může být skutečnou dekorací stolu, stejně jako skvělé občerstvení nebo předkrm na velké party. Pečená cuketa s kořeněnou a slanou chutí, která se vám jen rozpustí v ústech, je také skvělou volbou pro ty, kteří hledají váhu a zdraví.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 2 malé zaoblené cukety
- - 1 čajová lžička olivového oleje
- - 3 hlavy česneku
- - 1 malá cibule, jemně nasekaná
- - 50 g jemně nastrouhané mrkve
- - 1 čajová lžička kmínových listů
- - 1 čajová lžička listů oregana
- - 2 konzervovaná srdce z artyčoku
- - 0,5 čajové lžičky citronové dřeně
- - 0,5 lžičky soli
- - 20 g jemně nasekaných kešu ořechů
- - 25 gramů feta sýra, rozpadlo se
- Pro podávání:
- - rukolou listy
- - Cherry rajčata
- - mladá ředkev
- - olivový olej na dresink
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Poté odřízněte culíky od cukety. Zapekací misku vymastíme olivovým olejem, přidáme na ni kucchini a česnek a necháme asi 50 minut péct.
Krok 2
Odstraňte cuketu, mírně ji ochlaďte, jemně z ní lžičkou vylijte dužinu a položte ji na samostatný talíř. Nevypínejte troubu.
Krok 3
Na pánvi rozpálíme olej a cibuli lehce restujeme 5 minut. Přidejte mrkev, oregano a vařte dalších 5 minut, dokud nebude mrkev měkká. Přidejte cuketovou dužinu a nasekané artyčoky a vařte další 2 minuty.
Krok 4
Smíchejte citronovou kůru, sůl, nasekané ořechy a přidejte do směsi na pánvi. Touto směsí pevně naplňte každé cukety, rozdrobte nahoře sýr feta a nechejte v troubě dalších 15-20 minut (dokud sýr nezezlatne).
Krok 5
Podávejte vařené cukety s listy rukoly, cherry rajčátky a ředkvičkami zalité olivovým olejem.
