Téměř každá žena čelí problému, co vařit na oběd nebo večeři. Ženy v domácnosti každý den hádají, čím potěšit své blízké. A pokud je rodina nábožná a dodržuje půst, je tento úkol dvojnásobně obtížný. Přesto je rozmanitost pokrmů velmi velká, včetně pokrmů na půst. Zde je jen jeden příklad takového oběda, který zahrnuje předkrm, polévku, hlavní chod a dezert.
Je to nutné
- Pro zeleninový kaviár ve vesnickém stylu:
- dýně půl kilogramu
- mrkev 4 ks
- cibule 1 ks.
- rajčata 2 střední ks.
- rostlinný olej 5 lžící
- česnek, sůl, černý mletý pepř podle chuti.
- Pro nálev
- 1,5 l vody
- brambory 3 ks
- rýže 150 gr.
- nakládané okurky 3 ks.
- mrkev 1 ks
- cibule, česnek, bobkový list, pepř, sušené bylinky, sůl.
- Pro dušené maso:
- mrkev
- brambory
- napůl vařené fazole
- cibule
- zelenina.
- U pečených jablek s brusinkami:
- jablka 8 ks
- brusinka 1 polévková lžíce.
- cukr 1/2 lžíce
- práškový cukr.
Instrukce
Krok 1
Zeleninový kaviár ve vesnickém stylu.
Jemně nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji. Nakrájejte rajčata na plátky. Nastrouhejte dýni a mrkev. Opečte dýni trochu na rostlinném oleji. Přidejte na cibuli nastrouhanou mrkev a plátky rajčat. Vařte do měkka. Poté přidejte dýni a duste asi 5 minut. Mírně ochlazenou hmotu projděte mlýnkem na maso. Přidejte jemně nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti.
Krok 2
Rassolnik.
Vařte vodu v hrnci. Přidejte oloupané a nasekané brambory a předmytou rýži. Nakládejte okurky najemno, mrkev najemno nastrúhejte, nakrájejte cibuli. Polévku vařte, dokud brambory nezměknou, poté přidejte zeleninu. Mrkev s cibulí, pokud je to žádoucí, lze trochu dušit v rostlinném oleji. Na konci vaření polévku dochuťte solí, bylinkami, bobkovými listy a česnekem.
Krok 3
Dusit.
Mrkev a brambory nakrájejte na malé kostky. Mrkev vložte do hlubokého kastrolu nebo na pánev s vrstvou asi 2 cm. Nahoře se stejnou vrstvou - brambory, pak fazole s vrstvou 1 cm. Zeleninu zakryjte plátky cibule a nasekanými čerstvými bylinkami. Trochu solíme. Vrstvy můžete střídat, kolikrát chcete. Přidejte vodu, 150 g. v třílitrové pánvi přikryjte a na mírném ohni duste 40 minut.
Krok 4
Jablka pečená s brusinkami.
Oloupejte jablka. Smíchejte brusinky s cukrem a touto směsí naplňte jamky v jablkách. Vložte jablka do formy nebo na plech, přidejte trochu vody, aby se nespálily, a pečte ve studené troubě, ujistěte se, že jsou jablka upečená a vypadají atraktivně. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
