Rušný den plný starostí a potíží není důvodem, abyste se vzdali užívání si večerního jídla. Pokud již nemáte energii na přípravu lahodných pokrmů, můžete přijít na lehkou, výživnou a zároveň lahodnou večeři pro dva za pouhých 20 minut.
Smažená ryba se salátem
Příprava takového jídla bude trvat jen 15 minut - to je přesně ta doba, kterou bude trvat smažení ryb. Mezitím přijde na podmínku, můžete si udělat lehký salát. K přípravě takové večeře budete potřebovat:
- 2 steaky z jakékoli červené ryby;
- citron;
- olivový olej;
- jakákoli zelenina (salát, bazalka, rukola);
- rajčata;
- cibule;
- bulharský pepř;
- hrubě mletý černý pepř;
- sůl.
Steaky umyjte, osušte, potřete solí a pepřem, zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou. Nechejte to působit 5 minut. Poté je vložte do předehřáté pánve bez oleje a smažte na každé straně po dobu 5 minut na vysokém ohni. Zatímco se ryby vaří, vložte bylinky do hluboké mísy, přidejte nakrájená rajčata a papriky, sůl a pepř, posypte zbytkem citronové šťávy a olivového oleje. Vše dobře promíchejte a podávejte se smaženou rybou.
Těstoviny s houbami a sušenými rajčaty
Složení:
- 300 g těstovin;
- 150 g čerstvých hub (lišek, žampionů atd.)
- 5-7 sušených rajčat;
- 50 g tvrdého sýra;
- 1 polévková lžíce. lžíce piniových oříšků;
- rostlinný olej;
- sůl a koření podle chuti.
Těstoviny vaříme do slana ve slané vodě. Zatímco se vaří, houby nakrájejte nadrobno a opečte je na rostlinném oleji, osolte. Sušená rajčata nakrájejte na tenké plátky. Těstoviny smíchejte s houbami a rajčaty, naaranžujte na talíře, přidejte piniové oříšky, jemně nastrouhaný sýr a oblíbené koření. Podáváme s bílým vínem.
Plněná kuřecí prsa
Takové vydatné, chutné a zároveň krásné jídlo lze připravit za pouhých 20 minut. Pro něj potřebujete:
- 2 kuřecí prsa;
- 100 g měkkého sýra;
- petržel;
- 4 sušená rajčata;
- 2 stroužky česneku;
- olivový olej;
- sůl a koření podle chuti.
Nakrájejte sušená rajčata, česnek, bylinky a měkký sýr přímo na jednu desku, sůl, pepř a promíchejte. Prsa proveďte hluboký podélný řez, vložte do něj připravenou výplň a okraje upevněte párátkem. Dochutíme solí a na rozpálené pánvi orestujeme na olivovém oleji. Když je kůra zhnědlá a křupavá, snižte teplotu, zakryjte pánev mokrým pergamenovým papírem a nechte pod ní vařit další 5 minut. Pak je vyjměte na talíř a nakrájejte je napříč.
Shakshuka
Toto národní izraelské jídlo se vaří 5-10 minut. Připomíná tradiční míchaná vejce vařená se spoustou zeleniny. Vyžaduje následující produkty:
- 4-6 vajec;
- bulharský pepř;
- rajče;
- cibule;
- 1/3 chilli papričky;
- česnek;
- petržel;
- olivový olej.
Nakrájejte česnek a smažte na olivovém oleji. Po několika minutách k tomu přidejte nakrájenou hrubou cibuli, papriku a chilli papričky. Restujte 5 minut, poté vložte do pánve oloupané a na kostičky nakrájené rajče. Po několika minutách rozbijte vejce uprostřed a osolte. Když se trochu chytí, vyjměte shakshuku z ohně a posypte petrželkou.
