Pamatujete si, jak dávno jste měli večeři pro dva, zahalenou závojem lásky a něhy, s pepřem zdrženlivé vášně a záře svíček v zářících očích vaší milované? Ve vztahu nikdy není příliš mnoho romantiky. A připravit večeři pro dva není nutné žádné speciální kulinářské školení ani bujará představivost. Dostatek lásky, touhy a trochu času.
Je to nutné
-
- Pro aperitiv
- - 150 g ginu;
- - 1 lžíce suchého vermutu;
- - 2 citronové klíny;
- - 200 g ledu.
- Na salát "Intriga"
- - 200 g vařených krevet;
- - 50 g rukoly;
- - 50 g olivového oleje;
- - 1 čajová lžička meruňkového sirupu;
- - 1 lžíce balzamikového octa;
- - 50 g ukrup;
- - 50 g petrželky;
- - 30 g pražených mandlí.
- Pro „souhvězdí ryb“
- - 2 velké steaky z lososa;
- - 50 g olivového oleje;
- - ½ lžičky soli;
- - ½ čajové lžičky tymiánu;
- - ½ čajové lžičky mletého černého pepře;
- - 4 rajčata;
- - 50 g kopru;
- - půl citronu.
- Pro „Snow Strawberry“
- - 200 g čerstvých jahod;
- - 2 bílky;
- - 50 g moučkového cukru;
- - 100 g tenkých vaflí.
Instrukce
Krok 1
Připravte si jídelnu. Položte na stůl krásný ubrus a dejte nejkrásnější a nejdražší příbory. Zapalte svíčky, vyzdobte pokoj květinami a oblékněte si nové šaty. Nestrávte několik hodin v kuchyni. Večeře pro dva by měla být lehká a inspirovat k lásce, ne spát s plným žaludkem.
Krok 2
Aperitiv
Nabídněte svému blízkému drink, zatímco váš hlavní chod končí v troubě. Kombinujte gin, suchý vermut a spoustu ledu v šejkru nebo mixéru. Nalijte výsledný koktejl do sklenice a ozdobte citronovým klínem.
Krok 3
Salát "Intriga"
Bylinky umyjte. Odtrhněte něžné části listů z rukoly a samotné stonky zlikvidujte. Rukama roztrhejte ruce a jemně nasekejte petržel a kopr.
Krok 4
Krevety po dobu půl minuty zalijeme vroucí vodou, poté je scedíme a oloupeme.
Krok 5
Zkombinujte olivový olej, balsamikový ocet a meruňkový sirup. Směs rozšleháme metličkou nebo mixérem. Výslednou omáčku zalijte bylinkami a promíchejte.
Krok 6
Umístěte krevety na salát a posypte nasekané mandle přes misku. Salát je velmi jemný a lehký. Dobře stimuluje chuť k jídlu, nejen gastronomickou.
Krok 7
Hlavní jídlo "Pisces Constellation"
Smíchejte olivový olej, tymián, sůl a mletý pepř. Nakrájejte rajčata na kroužky. Ponořte každý plátek rajčete do výsledné omáčky.
Krok 8
Vložte fólii do pekáče a na ni položte kroužky rajčat. Na vrch položte plátky lososa. Nakrájejte citron na tenké půlkruhy a položte je na boky ryby.
Krok 9
Předehřejte troubu na 250 stupňů. Vložte rybu do trouby a pečte asi 30 minut. Upečeného lososa rozdělíme do misek a na vrch posypeme nasekaným koprem.
Krok 10
Dezert "Snow Strawberry"
Jahody umyjte, osušte, položte na vafle a na vrch posypte práškovým cukrem. Bílé ochlaďte v chladničce, poté je vyšlehejte s práškovým cukrem, dokud neztuhnou. Na jahody položte rozšlehaný bílek. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte tam dezert na 3-4 minuty, aby se bílé zhnědly. Dezert je připraven.
