- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:23.
Lahodnou mléčnou polévku doplňuje bohatý sortiment zeleniny - dýně, květák, mrkev a brambory. Pro dětskou výživu možná není nic lepšího: jídlo se ukázalo být jemné, zdravé a velmi chutné.
Složení:
- Zelená cibule - 1 peří;
- Voda - 350 ml;
- Květák - 100 g;
- Brambory - 3 hlízy;
- Ghee máslo - 1 polévková lžíce;
- Mléko - 1 sklo;
- Dýňová buničina - 100 g;
- Cibule - 1 ks;
- Sůl;
- Mrkev - 1 ks.
Příprava:
- Nalijte mléko do velké pánve a přiveďte k varu. Mezitím oloupeme cibuli a mrkev. Nakrájejte obě zeleniny na malé kostky.
- Zahřejte ghí v hrnci. Potom přidáme zeleninu - cibuli a mrkev. Nalijte 2 lžíce vody a duste, dokud mrkev nezměkne. To bude trvat 7-8 minut.
- Mezitím si přiblížíme zelí, dýni a brambory. Oloupejte hlízy a nakrájejte na plátky, květák důkladně opláchněte a rozdělte na květenství. Nakrájejte dýňovou dužinu na kostky.
- Kousky zeleniny přeneseme do kastrolu. Nalijte 350 ml vody a počkejte, až se vaří. Později pokračujeme v vaření polévky v režimu mírného ohně, víko nádobí je třeba mírně otevřít.
- Po 20 minutách přidejte do pánve horké mléko. Nasypte sůl a vařte polévku po dobu jedné minuty bez víka.
- Nakonec přišla řada na zelenou cibuli - rychle opláchneme a nasekáme. Pošleme to na pánev - a mléčná polévka je připravena!
Jak vidíte, není vůbec nutné používat masový vývar k přípravě úžasné polévky - pokrm připravený ze zeleniny se ukáže být neméně uspokojivým a výživným. Po ochutnání tohoto nádherného kulinářského mistrovského díla si rodina určitě vyžádá víc!
