Jaja Safra je libanonský předkrm. Meze je kolekce různých občerstvení. Může to být ryba, kuře, krevety, raky, sýr, salám. Lze podávat s červeným vínem.
Je to nutné
- - 200 g čočky
- - 200 g kuřecího filé
- -1/2 cibule
- - sůl, pepř podle chuti
- - 50 g sezamových semínek
- - půl citronu
- - 20 g česneku
- - 1/3 šálku vody
- - petržel
Instrukce
Krok 1
Nejprve čočku důkladně vezměte a opláchněte, poté ji podlejte vodou, zapalte a vařte, dokud se nerozvarí. Snižte teplotu a vařte dalších 20-25 minut.
Krok 2
Opláchněte kuřecí řízek a nakrájejte ho na kousky. Vezměte pánev, potřete ji rostlinným olejem a smažte kuřecí řízek.
Krok 3
Smažte filety do zlatova, asi 8-10 minut.
Krok 4
Nakrájejte cibuli a petržel na jemno.
Krok 5
Připravte si tehinovou pastu. Mleté sezamové semínko s citronovou šťávou, česnekem a vodou rozmíchejte v mixéru.
Krok 6
Zkombinujte čočku, kuřecí řízek, cibuli, petržel, vše dobře promíchejte, podle chuti osolte a opepřete, dochuťte tahini pastou.
