Mandlové tulipány jsou křupavé sušenky, které vypadají jako střepy. Od ostatních pečiva se liší nejen úžasnou chutí, ale také snadnou přípravou. Taková pochoutka se sní za jeden večer.
Je to nutné
- - bramborový škrob - 6 lžící;
- - mandlové vločky - 0,3 šálků;
- - cukr - 1/4 šálku;
- - olivový olej - 1/4 šálku;
- - vaječný bílek - 1 ks;
- - citronová kůra - 1/2 čajové lžičky;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky;
- - mandlový extrakt - 1/4 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte syrový vaječný bílek, olivový olej, mandlový extrakt, bramborový škrob, strouhanou citronovou kůru, granulovaný cukr a sůl v poměrně hlubokém šálku. Tyto přísady spolu dobře promíchejte.
Krok 2
Po zakrytí pekáče speciální silikonovou podložkou na něj položte 6 mandlových těsnění v dostatečně velké vzdálenosti od sebe. Takto vzniklé homogenní těsto natřete - 2 čajové lžičky na cookie. Výsledné koláče jemně roztáhněte zadní částí lžíce do kruhu, jehož průměr je přibližně 7,5 centimetru.
Krok 3
Posypte každou sušenku lžičkou mandlových vloček, pošlete ji do trouby, jejíž teplota je 190 stupňů, a pečte po dobu 7-9 minut, ne více.
Krok 4
Po uplynutí času opatrně stěrkou vyjměte každý koláč z plechu a položte jej na váleček nebo například láhev na víno. Lehce přitlačte mandlové těsnění k tomuto pokrmu a nechte je úplně vychladnout. Soubory cookie samozřejmě lze ponechat kulaté, ale půlkruhový tvar je činí mnohem hezčími.
Krok 5
Pečte sušenky ze zbývajícího těsta přesně stejným způsobem. Mandlové těsnění jsou připraveny!
