Mnoho lidí miluje vařenou kukuřici. Šťavnatá a aromatická, je nejen chutná, ale také zdravá. Zdálo by se, že vaření zralých klasů je jednoduchá záležitost. Ale aby byly chutné, musíte udělat všechno správně. A pokud trochu zkomplikujete recept, můžete vařit ne jednoduchou vařenou kukuřici, ale zapečenou se sýrem nebo grilovanou.
Je to nutné
- - kukuřice;
- - máslo;
- - tvrdý sýr;
- - chilli;
- - slanina;
- - česnek;
- - zelené;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejjednodušší a nejoblíbenější způsob vaření kukuřice je vaření. Uši jsou měkké a chutné. Je lepší vzít ty, které dosáhly zralosti mléka, budou měkčí. Jemně oloupejte listy kukuřice a stigmy, odstraňte špatná jádra, opláchněte klasy. Vložte kukuřici do vroucí vody. Nepřidávejte sůl hned, jinak by klasy příliš ztvrdly. Je lepší solit kukuřici 15-20 minut po zahájení vaření. Celkově musíte vařit asi 30 minut, ale čas závisí na rozmanitosti a velikosti klasů. Připravte se podle chuti nebo probodnutím zrna dřevěným párátkem. Když je kukuřice vařená, posypeme solí a pepřem podle chuti.
Krok 2
Kukuřice je vynikající nejen vařená, ale také pečená. Oloupejte a opláchněte klasy. Změkněte máslo, promíchejte s nakrájeným koprem a petrželkou, česnekem procházejícím lisem a černým pepřem. Naneste olej na kukuřičné klásky. Vložte kukuřici na fóliové listy, dobře ji zabalte a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte 30-35 minut.
Krok 3
Doplňte chuť vařené kukuřice přidáním sýra na koření. Vařte uši, jak je popsáno výše. Nastrouhejte tvrdý sýr, nadrobno nakrájejte chilli papričky, vše promíchejte. Horké uši vložte do hluboké mísy, přelijte rozpuštěným máslem, posypte směsí sýra a pepře.
Krok 4
Oloupejte a důkladně opláchněte kukuřici. Každé ucho potřete máslem a položte na rošt. Pečte na ohni nebo na grilu a nezapomeňte se neustále obracet. Kukuřice se vaří asi 30 minut, je křupavá a chutná.
Krok 5
Není nutné podávat celé kukuřičné klasy, existují recepty na lahodné nasekané kukuřičné pokrmy. Například se slaninou. Vařte kukuřici, ale pouze do poloviny. Ochlaďte, nakrájejte na ne příliš silné kruhy (každý 3-4 cm). Nakrájejte slaninu na tenké proužky a lehce opečte na pánvi. Na vrch dejte kukuřici, pepř a sůl, osmažte a obracejte 7-10 minut. Před podáváním posypeme bylinkami.
