Kukuřice je zdravý produkt, který obsahuje až 70% sacharidů, bílkovin, tuků a vitamínů skupin A, B, C a PP. Kromě toho obsahuje mnoho minerálů nezbytných pro lidské zdraví: draselné soli, vápník a fosfor, pouze 26 prvků z periodické tabulky. Čím jasnější je barva kukuřičných zrn, tím cennější živiny obsahují. Tato obilnina neztrácí své užitečné vlastnosti ani při konzervování a vaření, ale stačí jen správně vařit kukuřici.
Je to nutné
-
- Mladá kukuřice - 5-6 klasů,
- Máslo - 20 gramů,
- Sůl
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte kukuřici listů a dlouhé úponky. Odřízněte stonky a špičky, které nemají vyvinutá semena. Umístěte uši do hrnce se širokým dnem a nalijte je trochou vody, aby uši zakryly.
Krok 2
Vyberte několik - 6–8 kusů listů a vložte je do hrnce nahoře, při vaření zvlhnou a jejich váha nedovolí plavat kukuřičným klasům, které jsou mnohem lehčí než voda.
Krok 3
Vložte hrnec na vrchol a snižte jej, až se kukuřice vaří. V závislosti na odrůdě a stupni zralosti se kukuřice vaří od 40 minut do 1,5 hodiny.
Krok 4
Když je kukuřice uvařená, položte klasy na talíř, dochuťte solí a lehce pepřem, zalijte rozpuštěným máslem a podávejte. Jezte to horké.
