Jak dobré je shromáždit rodinu a přátele doma a hýčkat je domácími okurkami.
Je to nutné
- - uzená žebra 300 g;
- - kysané zelí 400 g;
- - cibule 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - brambory 3 ks;
- - rostlinný olej;
- - zakysaná smetana;
- - rajče 3 lžíce;
- - česnek 2 zuby;
- - koření;
- - zelené;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Umyjte vepřová žebra, nalijte 3 litry studené vody a vařte 30 minut, poté maso vyjměte a vývar přeceďte.
Krok 2
Cibuli a mrkev oloupejte, mrkev nastrúhejte na středním struhadle, cibuli nakrájejte na jemno a osmažte na rostlinném oleji. Přidejte rajče a trochu vody a za občasného míchání duste asi 10 minut.
Krok 3
Oloupejte a umyjte brambory nakrájené na kostky. Přidejte brambory do vývaru a vařte 10 minut, poté přidejte rajčatovou dušenou zeleninu, zelí, sůl, koření a vařte dalších 20 minut.
Krok 4
Projděte česnek lisem a přidejte do polévky. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Před podáváním v každé porci položte lžíci zakysané smetany a ozdobte bylinkami.
