Velmi snadná kastrol na přípravu. Navzdory snadné přípravě se ukázalo být velmi chutné a uspokojivé. Domácí mazlíčci určitě ocení vaše úsilí.
Je to nutné
- • Hlava bílého květáku, velká - 1, 3 kg;
- • Mleté maso (hovězí, vepřové a krůtí maso) - 700 g;
- • Mrkev - 1 kus;
- • Cibule - 1 kus;
- • česnekové hřebíček - 2 ks;
- • slepičí vejce - 3 ks;
- • Sýr - 100 g;
- • zakysaná smetana - 100 g;
- • Přírodní jogurt bez přísad - 80 g;
- • Koření, pepř a sůl - podle vašich představ;
- • Plynová voda (minerální) - 2 litry;
- • Olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte, opláchněte a nastrouhejte mrkev. Přeložte do malé průhledné misky.
Krok 2
Do mletého masa přidejte jemně nastrouhanou mrkev a promíchejte. Mrkev by měla být rovnoměrně rozložena po mletém mase. Výsledné mleté maso nechte mrkví po dobu deseti minut „dýchat“.
Krok 3
Oloupejte slupku cibule a poškozená místa odřízněte. Umyjte ji a nakrájejte ji nožem. Nezapomeňte krájet, ne rolovat pomocí mlýnku na maso. Oloupejte česnek, nakrájejte ho lisem na česnek. Do mletého masa přidejte česnek a cibuli.
Krok 4
Mleté maso promíchejte, aby se cibule a česnek rovnoměrně rozložily. Do mletého masa přidejte vejce, koření (včetně soli a pepře). Mleté maso promíchejte bez použití elektrických zařízení, pomocí běžné lžíce a ručně s přídavkem studené vody.
Krok 5
Uvařte v pánvi minerální vodu s plynem. Zatímco voda vaří, rozdělte květák na kvítky. Vložte květenství květáku do vroucí vody a vařte 20 minut.
Krok 6
Připravte si pekáč a troubu, kde plánujete toto jídlo vařit. Předehřejte troubu a teplotu v ní zvyšte na 220 stupňů. Nalijte olivový olej do formy s keramickým dnem a odnímatelnými bočnicemi. Formu trochu protřepejte, aby se olej rozšířil po celém jejím dně. Vložte do něj mleté maso.
Krok 7
Na mleté maso položte vařené zelí květenství a lehce je přitlačte. Květenství zelí by mělo být rozloženo rovnoměrně po celé ploše masa.
Krok 8
Smíchejte zakysanou smetanu s jogurtem a strouhaným sýrem. Beat tuto směs s mixérem. Mleté maso natřete karfiolem výslednou omáčkou. Připravenou nádobu vložte do trouby. Pečeme 55 minut.
