Pro přípravu rybích koulí je nejlepší použít filety z bílé ryby (treska, candát). A pokud smícháte filety několika ryb, bude to ještě chutnější.
Je to nutné
- - 500 g bílého rybího filé
- - 1 cibule
- - 1 slepičí vejce
- - 2 polévkové lžíce. strouhanka
- - 1 lžička sůl
- - 2 lžičky sušený kopr
- - 2 stroužky česneku
- - 15 ml olivového oleje
- - 2 lžičky sušená petržel
- - 150 g mrkve
- - sladká červená paprika
- - 200 g rajčatové pasty
- - ½ lžičky Černý pepř
- - špetka kmínu
- - 1 vápno
Instrukce
Krok 1
Filé z ryb musí být nasekané na mlýnku na maso a přidat vejce.
Krok 2
Do výsledného mletého masa přidejte strouhanku, pepř, sůl a bylinky.
Krok 3
Doporučuje se vyrábět sušenky samostatně, jednoduše nasekáním sušeného bílého chleba v mixéru.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a česnek na malé kousky a osmažte je do měkka. K nim přidejte mrkev nakrájenou na tenké proužky.
Krok 5
Tam byste také měli dát nakrájené proužky sladké papriky a rajčatového pyré, několik kapar na okoření, sůl a koření. Vše promíchejte a na mírném ohni vařte 8–10 minut.
Krok 6
V tuto chvíli musí být mletá ryba svinuta do malých kuliček a umístěna na zeleninu. Zakryjte a vařte dalších 8-10 minut, dokud nejsou masové kuličky připravené.
Krok 7
Musíte dát zeleninu na talíře a masové kuličky nahoře. Misku ozdobte limetkovými klínky.
