„Ryzhik“, známý také jako medový dort, je velmi oblíbený a snadno se vaří. S jeho přípravou se klidně vyrovná i začínající hostitelka. Toto je dort z mého dětství. Když jsem vařil, vždy si pamatuji, jak jsem seděl s matkou v kuchyni a strádal v očekávání příležitosti dát si alespoň trochu krému.
Je to nutné
- Dorty
- Mouka - 3-3, 5 šálků
- Cukr - 1 sklenice
- Med - 1-2 lžíce. lžíce
- Máslo 60-70 g
- Vejce 2-3 ks.
- Jedlá soda 2 lžičky
- Pro krém:
- Domácí sladká zakysaná smetana 0,5 l
- Mléko 0, 4-0, 45 l
- Vanilkový cukr 2 sáčky
- Cukr - 1,5-2 šálky
Instrukce
Krok 1
Všechno je připraveno, pojďme začít. Začneme s dorty.
Nejprve v malém kastrolu rozpustíme med, máslo a cukr. Nezapomeňte neustále jemně míchat. Roztavilo se všechno? Vypněte oheň, nechte ho trochu vychladnout.
Krok 2
Poté do vajec přidáme sódu bikarbónu a rozšleháme mixérem. Díváme se - naše základna pro koláče vychladla? Smícháme to s vejci, zapálíme a počkáme, až se napění a zvětší objem. Jakmile se tato úžasná událost stane, přidejte vše do mouky.
Krok 3
Nejprve těsto promíchejte lžící, až zhoustne, pokračujeme v hnětení rukama. Po hnětení začneme vyrábět koláče.
Krok 4
Každou část vyválejte na dort. Tloušťka dortu by měla být maximálně 0,5 cm. Při válcování nezapomeňte pravidelně posypávat stůl a váleček moukou, jinak se koláče začnou lepit. Teď začneme péct koláče jeden po druhém v troubě. Pečí se při teplotě 200 stupňů a ne dlouho, maximálně 4 minuty.
Krok 5
Nyní pojďme ke krému.
Zakysaná smetana, stejně jako mléko, musí být chlazena. Beat vysokou rychlostí, ale ne příliš dlouho, jinak získáme skvělé domácí máslo. Poté do našlehané směsi přidáme cukr a vanilkový cukr a krátkou dobu zašlehejme.
Krok 6
Do této doby by koláče už měly vychladnout. Každý dort jemně oblékněte a nechejte ho namočený. Přesvědčte svou rodinu, aby počkala alespoň hodinu.
