Pokud je vaše duše navzdory skutečnosti, že v kalendáři je již červen, vlhká a rozbředlá, uvařte tento dort a letní nálada vás nenechá čekat!
Je to nutné
- Nadace:
- - 300 g mouky;
- - 50 g hnědého cukru;
- - 200 g másla;
- - 10 lžíce. ledová voda;
- - špetka soli.
- Plnicí:
- - 500 g kondenzovaného mléka;
- - 250 g zakysané smetany;
- - 5 žloutků;
- - 250 g červeného rybízu.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte máslo na střední kostky a pošlete do mrazničky na půl hodiny, aby zmrzlo. Poté v kuchyňském robotu nakrájejte ledově máslo s moukou a špetkou soli na jemné strouhanky. Přidejte vodu - množství se může lišit, ale výsledkem by mělo být měkké těsto, které se vám nelepí na ruce, proto přidávejte po troškách. Těsto stočte do koule, zabalte do igelitu a nechte hodinu v chladničce.
Krok 2
Těsto rozbalte a vložte do velké nádoby vyložené papírem na pečení. Držte vidličkou. Vložte ji na čtvrt hodiny do mrazničky.
Krok 3
Zatímco těsto mrzne, zapněte troubu na 180 stupňů a začněte připravovat náplň. K tomu použijte mixér na smíchání kondenzovaného mléka a zakysané smetany, poté přidejte žloutky a směs důkladně rozšlehejte, dokud nebude hladká.
Krok 4
Vyjměte těsto z mrazničky, nalijte na něj náplň a posypte povrch bobulemi. Pošlete do trouby po dobu 40 - 50 minut: hotový dort by měl mít hustou a červenou barvu.
