Slavnostní hostina je doprovázena množstvím občerstvení a teplých jídel. Jídlo však můžete dokončit lehkým jídlem. Berry talíř s krémem a ovocným dezertem jsou pro tento účel ideální.
Ovocný talíř s krémem
Složení:
- 300 gramů kdoule;
- 300 gramů jablek;
- 300 gramů hrušek;
- 1 sklenici krystalového cukru.
Můžete použít jednu nebo dvě místo tří složek, ale celková hmotnost by měla být 900 gramů.
Je třeba mít na paměti, že kdoule musí být vařeny déle než jablka nebo hrušky.
Ovoce pro slavnostní dezert musí být úplně oloupané, zbavené jader a odstraněna semínka, nakrájená na tenké plátky. Nalijte granulovaný cukr do hrnce a přidejte půl litru teplé vody. Míchejte cukr, dokud se úplně nerozpustí. Poté nalijte nakrájené ovoce do nádoby na vaření.
Nádobu zapalte. Ovoce chvíli povařte, aby plátky mírně změkly. Odstraňte z tepla a dobře ochlaďte. Když je ovoce úplně vychladlé, šlehejte do pyré. Nyní můžete začít připravovat krém na dezert.
Chcete-li připravit pudink na ovocný dezert, musíte si vzít následující produkty:
- 5 syrových vajec;
- 1 sklenici krystalového cukru;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- 3 ½ šálku studeného mléka.
Na přání můžete do krému přidat vanilkový cukr, citronovou kůru nebo skořici.
Syrová vejce rozemlejte s krystalovým cukrem v malé pánvi. Poté k nim přidejte mouku a vše promíchejte. Nalijte připravené studené mléko. Znovu dobře promíchejte. Nádobu dejte na mírný oheň, aby se uvařila smetana. Hmota musí být neustále míchána až do konečného zahuštění. Hotový krém ochlaďte na pokojovou teplotu.
Vrstvte ovocné pyré a pudink do misek nebo širokých sklenic. Horní část může být zdobena lístkem máty, třešní nebo jakýmikoli kyselými bobulemi.
Pokud je tento dezert určen pro dětskou akci, můžete jej navíc ozdobit kousky sušenky, pusinkami a zářivým koktejlovým deštníkem.
Dezert z hroznů nebo třešní
U prázdninových akcí pro dospělé může být recept na dezert trochu komplikovaný. K tomu budete kromě předchozích složek pudinků navíc potřebovat:
- 50 gramů másla;
- 2-3 lžíce rumu nebo alkoholu;
- 500 gramů hroznů nebo třešní (bez pecek).
Připravte krém podle předchozího receptu. Dobře. Přidejte do něj změkčené máslo, dvě nebo tři lžíce rumu. Šlehačku vyšleháme do hladka.
Vložte bobule do krému a jemně promíchejte. Položte po vrstvách a střídejte ovocné pyré. Dezert můžete ozdobit oranžovým kruhem, lístky máty nebo hvězdou karamboly.
