Kastrol je velmi pohodlné a chutné jídlo, které se rychle tvoří a kombinuje mnoho různých produktů. Tyto produkty poskytují sytost, zdravost, jedinečnou chuť a prostě báječné aroma. Všimněte si, že tento recept zahrnuje přípravu kastrolu ze zeleniny a nejběžnějších palačinek.
Ingredience na náplň:
- 2 střední cibule;
- 0,4 kg čerstvých hub;
- 200 g tvrdého sýra;
- 2-3 zralá rajčata;
- koprová zelenina;
- slunečnicový olej;
- 10 palačinek.
Ingredience na nalévání:
- 300 g (25%) zakysané smetany;
- 4 vejce;
- sůl a pepř.
Příprava:
- Pečte palačinky podle vašeho oblíbeného receptu.
- Oloupejte a umyjte veškerou zeleninu. Jen nakrájejte cibuli, jako na smažení. Nakrájejte houby na malé kostky. Umyjte kopr a nakrájejte ho jemně nožem. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte rajčata opařená vroucí vodou a oloupejte a dužinu nakrájejte na plátky.
- Zahřejte slunečnicový olej na pánvi. Cibuli ponořte do oleje a lehce osmažte. Poté přidejte houby k cibuli, vše promíchejte, dochuťte solí a pepřem a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
- Nakrájejte vejce na talíř, vložte tam zakysanou smetanu, dochuťte solí a pepřem a dobře je rozšlehejte vidličkou (můžete použít mixér).
- Vezměte velkou obdélníkovou zapékací misku a potřete ji kouskem másla.
- Všechny připravené ingredience rozdělte na dvě nebo tři části, podle velikosti formy.
- Dno formy zakryjte palačinkami.
- Palačinky zakryjte strouhaným sýrem a nasekaným koprem.
- Vložte houbovou náplň na kopr a srovnejte ji lžící.
- Plnku přikryjeme plátky rajčat a přelijeme vaječnou náplní.
- Vaječnou náplň zakryjte vrstvou palačinek. Tento postup opakujte, dokud nejsou vyčerpány všechny přísady.
- Poslední vrstvu kastrolu přikryjte tvrdým sýrem.
- Naplněnou formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-60 minut. Doba pečení je uvedena přibližně, protože je třeba vzít v úvahu zvláštnosti trouby.
- Připravený kastról na palačinky s houbami vyjměte z trouby, nechejte 20–30 minut odstát, poté nakrájejte po částech a podávejte s čerstvou zeleninou.
