Velmi pikantní zdravý koláč se zeleninou. Takový koláč se hodí ke každému stolu. Bude to vhodné jak na dovolenou, tak na jednoduchou rodinnou večeři.
Je to nutné
- - 500 g žampionů;
- - 3 ks řepa;
- - 5 kusů. mrkve;
- - 4 věci. kuřecí vejce;
- - 400 g zakysané smetany;
- - 100 g másla;
- - 1 PC. žárovka;
- - 300 g prvotřídní mouky;
- - 400 g tvrdého sýra;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte houby a máčejte v teplé vodě po dobu dvou až tří hodin. Poté vyjměte, důkladně opláchněte, očistěte, odstraňte všechny filmy a nečistoty. Nechejte houby trochu zaschnout. Poté je nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Cibuli dobře umyjte, osušte a nakrájejte na poloviční kroužky. Rázně zahřejte pánvi, rozpusťte v ní máslo a smažte cibuli. Přidejte cibule na houby a za občasného míchání smažte deset až patnáct minut. Odstraňte z tepla a nechte úplně vychladnout.
Krok 3
Do mixéru rozšlehejte dvě vejce, trochu je osolte a přidejte k nim vychlazené houby, šlehejte, dokud není směs hladká. Přidejte mouku. Měli byste mít těsto jako palačinku. Na pánvi se silným dnem upečte z těsta několik tlustých palačinek.
Krok 4
Řepu a mrkev dobře umyjte, vrcholy odřízněte listy a konce kořeny. Vaříme v osolené vodě. Nechte vychladnout a kartáčujte. Oloupanou zeleninu nastrúhejte na jemném struhadle v různých šálcích.
Krok 5
Zbývající vejce rozšleháme, přidáme mouku a sůl, trochu vody. Měli byste udělat těsto. Rozdělte těsto na dvě stejné části. Smíchejte jednu část s mrkví, druhou s řepou. Pečeme palačinky s oběma druhy těsta a necháme mírně vychladnout.
Krok 6
Plech na pečení vymastíme olejem a uprostřed rozložíme délky. Mezi palačinkami potřeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Navrch dáme zakysanou smetanu, osolíme a posypeme více sýrem. Pečte při maximální teplotě dvacet minut.
