Mnoho lidí zná tento zdravý a chutný salát. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a mnoho hostesek s přísadami experimentuje dodnes. Jedná se o klasickou vinaigretu, jejíž hlavní součástí je mrkev, brambory, řepa a okurky. Budeme rozumět všem rysům jeho přípravy.
Je to nutné
- konzervovaný hrášek - 4 lžíce;
- rostlinný olej - 5 lžící;
- zelená cibule - 55 g;
- zelí - 110 g;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- brambory - 6 ks;
- vařená mrkev - 3 ks;
- vařená řepa - 1, 5 ks.
Instrukce
Krok 1
U klasické vinaigretty vařenou řepu oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte klíny do hluboké mísy. Oloupejte a nakrájejte vařenou mrkev a poté ji přidejte k řepě.
Krok 2
Brambory uvaříme v šupce, mírně ochladíme a nakrájíme na kostky. Přidejte do zbytku zeleniny na hlubokém talíři.
Krok 3
Aby byla klasická vinaigretta připravena správně, musí se nakládaná okurka nakrájet na kostky a přebytečná tekutina se musí vypustit. Vyřaďte zelí, opatrně vymačkejte. Pokud je příliš kyselý, opláchněte jej vodou a rozemlejte. Přidejte všechny kousky zeleniny na talíř. Dále přidejte zelený hrášek a velmi jemně nakrájenou cibuli.
Krok 4
Zeleninu ochutíme rostlinným olejem, dobře promícháme. Vinaigretu můžete dochutit klasickou majonézou nebo si připravit speciální dresing: potřete sůl rostlinným olejem a zřeďte 2% octem, promíchejte s 1 lžičkou. hořčice.
Krok 5
Podařilo se vám připravit klasickou vinaigretu, před podáváním ji můžete dát do misek na salát, posypat zeleným hráškem a cibulí. Jídlo je vhodné jak na slavnostní stůl, tak na pravidelné občerstvení.
