Masové copánky jsou pletené vepřové kotlety, které jsou marinované v citronové šťávě a hořčici. Miska se ukáže být nejen velmi chutná, ale také krásná a originální.
Je to nutné
- - 500 gramů vepřového masa;
- - mouka;
- - 1 lžička hořčice;
- - 100 gramů cibule;
- - sůl a pepř;
- - 1/2 citronu;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Vezměte několik cibule, oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky.
Krok 2
Vezměte vepřové maso, nakrájejte maso na malé porce o šířce 0,5 až 1 centimetr. Pomocí kuchyňského kladiva poražte každý plátek. Maso a pepř dochuťte, poté trochu ustupte shora a proveďte několik vertikálních řezů nožem.
Krok 3
Oplette copánky ze tří výsledných proužků, přitiskněte okraje párátky, vložte nakrájenou cibuli do nádoby, mírně si to zapamatujte rukama, aby se objevila šťáva.
Krok 4
Přidejte hořčici, vytlačte šťávu z půlky citronu na copánky. Vše promíchejte rukama. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu.
Krok 5
Každý pigtail ponořte ze všech stran do mouky, na pánvi zahřejte rostlinný olej.
Krok 6
Umístěte copánky do pánve a několik minut grilujte na vysokém ohni. Překlopte a smažte druhou stranu ještě několik minut.
Krok 7
Snižte teplotu a restujte, dokud nebude hotové, asi 3 minuty, poté uvolněte vařené copánky ze párátka.
