Voňavé pečivo ve formě pískovaných copánků je ideální jak pro pití čaje, tak pro snídani, příprava bude trvat méně než hodinu.
Složení:
- Pšeničná mouka - 350 g;
- Práškové kakao - 3 čajové lžičky;
- Granulovaný cukr - 150 g;
- Mléko - 60 ml;
- Práškový cukr - 40 g;
- Oranžová kůra;
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Vanilin - 10 g;
- Skořice - ¼ čajové lžičky.
Příprava:
- Rozbijte kuřecí vejce do hluboké mísy, přidejte krystalový cukr, důkladně rozšlehejte mixérem nebo mixérem se speciální tryskou, dokud nevznikne homogenní vzdušná konzistence.
- Nalijte požadované množství mouky do stejné nádoby s hráškem, na jehož vrcholu vytvořte otvor, vložte tam rozbitá kuřecí vejce, vanilkový cukr a měkké máslo.
- Smíchejte ingredience, rukama důkladně otřete máslo a vypracujte něžné těsto. Hotové těsto rozdělte na 2 stejné části.
- Mléko rozpustíme v kakaovém prášku, směs vložíme do vrstvy z jedné poloviny těsta a promícháme do hladka.
- Do druhé poloviny těsta přidáme pomerančovou kůru se skořicí, důkladně promícháme.
- Každý druh těsta rozdělte na středně velké kousky, stočte je do kuliček.
- Z každé koule vytvořte dlouhé tenké klobásy, každou kuličku trochu namažte změkčeným kouskem másla.
- Hotové klobásy, jeden z každého druhu těsta, splétáme navzájem.
- Pečicí misku předem ošetřete zbytky másla, poté na ni můžete položit budoucí pečivo a dochutit ji práškovým cukrem, nechat vařit na teplém místě po dobu 10 minut.
- Pískové copánky se pečou poměrně rychle, asi 15 minut při teplotě 170 stupňů. Podávejte teplé nebo studené.
