Křehké sušenky jsou pochoutkou, která potěší nejen děti, ale i mnoho dospělých. Křehké pečivo se od ostatních druhů sušenek liší příjemnou drobivou a jemnou chutí. Jeho obsah kalorií je způsoben tím, že podle receptury vždy obsahuje hodně cukru, vajec a tuků. Nyní si tuto pochoutku může dovolit každý, ale domácí křehké sušenky zůstanou dlouho čerstvé a drobivé. Receptů na takové sušenky jsou miliony, ale jedna věc je spojuje - podíl produktů by měl být vždy dokonalý.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- mouka - 4 lžíce;
- margarín - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- škrob - 2 lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky;
- soda - 0,5 lžičky;
- slunečnicový olej.
- Pro glazuru:
- vaječný bílek - 2 ks;
- cukr - 3 lžičky
Instrukce
Krok 1
Vyjměte margarín z chladničky jednu hodinu před vařením. Nechejte to při pokojové teplotě, aby mírně změkčilo. Mouku jednou nebo vícekrát předem prosejte do síta a vložte ji do hluboké mísy, ve které budete připravovat těsto. Poté vložte rozpuštěný margarín a dobře ho promíchejte s moukou, dokud nezískáte mastný drobek. Nezapomeňte dodržet poměr. Smíchejte přesně čtyři sta gramů margarínu a čtyři sklenice mouky, to je velmi důležité.
Krok 2
Nyní vezměte další nádobu a smíchejte v ní vejce, cukr, škrob, sůl a sódu. Beat to s mixérem po dobu pěti až deseti minut. Poté obě části spojte a vše promíchejte. Podívejte se, jestli se těsto ukáže jako tekuté, a potom do něj přidejte ještě několik čajových lžiček mouky. Poté těsto vložte na dvacet až třicet minut do chladničky nebo mrazničky.
Krok 3
Po uplynutí času vyjměte těsto z chladničky. Rozdělte jej na pět až šest kusů. Poté každou část převalte na tloušťku maximálně tři až čtyři milimetry. Poté vezměte kudrnaté formy a použijte je k vystřižení cookies. Pokud takové formy nemáte, využijte služby běžného skla nebo skla s tenkými okraji. Pak se váš soubor cookie ukáže být kulatý. Cukor předem rozšlehejte s několika bílkovinami a pečte přes sušenky. Nahoře lehce posypeme cukrem nebo práškovým cukrem.
Krok 4
Pečicí plech potřete slunečnicovým olejem a na něj položte sušenky. Nyní je zcela připraven jít do trouby. Pečte sušenky na sto osmdesát stupňů Celsia po dobu deseti až patnácti minut. Sušenky jsou velmi chutné, drobivé a jen se tají v ústech.
Krok 5
Kvůli kráse mohou být sušenky lepeny ve dvojicích pomocí džemu, krému nebo džemu.
