Tilapia se z nějakého důvodu populárně nazývá „říční kuře“nebo „mořské kuře“, nutriční vlastnosti této lahodné ryby jsou nepopiratelné a podobné kuřecímu masu. Obsahuje zanedbatelné množství tuku, ale je bohatý na bílkoviny. Z této úžasné ryby se připravuje spousta různých druhů jídel. Je pečený, smažený, vařený. Zveme vás vyzkoušet dvě lahodná jídla tilapie.
Je to nutné
Pro recept č. 1: - 1 kg filé z tilapie; - 50-70 ml suchého bílého vína; - 3 stroužky česneku; - 2 citrony; - 2-3 lžíce. rostlinný olej; - 1 polévková lžíce. dijonská hořčice; - sůl; - 0,5 lžičky šalvěj; - 0,5 lžičky semena fenyklu; - koriandr; - mletý černý pepř. Pro recept číslo 2: - 500 g filé z tilapie; - 100 g smetanového sýra Philadelphia; - 1 sklenici silné smetany; - 2 polévkové lžíce. sladká hořčice; - 1 polévková lžíce. křen; - pepř; - sůl
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1. Tilapie v bílém víně
Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a vložíme do ní připravené filé z tilapie. Zkombinujte víno, dijonskou hořčici, šťávu ze 2 citronů, česnek, bylinky a koření a promíchejte mixérem do hladka. Výslednou aromatickou omáčku podle chuti osolíme a nalijeme na ryby. Nechejte několik minut odstát. Během této doby předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Nádobu vložte do trouby a pečte 10-15 minut, dokud nebude zlatavě hnědá.
Krok 2
Recept číslo 2. Tilapie rohlíky
Filet tilapie podélně rozkrojte na polovinu. Smažte smetanový sýr mixérem, přidejte do něj sladkou hořčici a křen. Pokračujte v šlehání do hladka. Směs položte na připravenou rybu. Pásy stočte do role a zajistěte párátky. Přeneste rohlíky do pekáče, nalijte smetanu tak, aby dosáhla do středu rohlíků, pepř a sůl. Nádobu vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20-25 minut.
