Novoroční stůl je plný hojnosti pokrmů. Jedním z nejoblíbenějších jsou všechny druhy studeného občerstvení: maso, zelenina, ryby. Jídla z červené řepy již dlouho vyhrávají slavnostní stoly. Jsou zdravé, chutné a snadno se připravují.
Pro občerstvení musíte vařit řepu - to je možná nejdelší doba vaření.
ocení to i malí gurmáni. Pro jejich přípravu vezmeme: vařenou řepu, vařené vejce, tvrdý sýr, slaně slané sledě, sůl. Sýr, nastrouháme řepu najemno ve stejných dílech. Důkladně promícháme, přidáme nasekané vejce, podle chuti osolíme. Odstraňte sledě kosti a nakrájejte na malé kostky. Děláme ze směsi červené řepy dort jako na dlani. Do středu položte sledě, stočte kouli a vyluhujte v chladničce.
bude trvat déle, ale potěší vás neobvyklou chutí. K vaření si vezměte: 1 brambor, 1 cibuli, 1 vejce, pár lžící mouky, sůl, černý mletý pepř podle chuti.
Brambory a cibuli rozemlejte mixérem nebo na mlýnku na maso, přidejte vejce, sůl, pepř, mouku. Těsto je vyrobeno jako na palačinky. Ohříváme vaflovač a pečeme bramborové vafle, ze kterých srolováme sáčky. Když jsou sáčky vychladlé, naplňte je náplní.
K náplni smíchejte: vařenou řepu, nakrájenou na kostičky, slaně osoleného sledě, nakrájené vařené vejce a majonézu. Hned podávejte buchty, aby byly bramborové vafle křupavé.
Tato jídla připomínají chuť každého oblíbeného salátu „Sleď pod kožichem“, ale v originálnějším podání. A řepné koule jsou volbou bez majonézy, která potěší každého.
