Jediné, co lze o tomto salátu říci, je něha. Perfektní kombinace lehkých hroznů a něžného kuřecího masa a šunky.
Je to nutné
- - 200 g salátu;
- - 350 g kuřecího filé nebo kuřecích prsou;
- - 350 g zelených sladkých hroznů;
- - 100 g šunky;
- - 200 g lískových ořechů;
- - 20 g hořčice;
- - 100 g majonézy;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 1 PC. Červené jablko;
- - 2 g červené papriky;
- - 5 g kmínu;
- - 50 g čerstvé bazalky;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Tento lehký salát trvá přípravu omáčky nejdéle. Je nutné, aby byla nalita co nejdéle. Takže nejprve připravte omáčku a poté hlavní salát. V malém šálku mixéru rozšleháme zakysanou smetanu s majonézou, přidáme hořčici a trochu osolíme. Na několik minut znovu buďte při maximální rychlosti. Přidejte kmín a červenou papriku, znovu porazte. Čerstvou bazalku dobře opláchněte ve studené vodě, suchou, zavěšenou na stinném místě s listy dolů. Nasekanou zeleninu nahrubo nasekáme a přidáme do omáčky, znovu zašleháme. Přeneste na omáčník, zakryjte a nechte čtyři hodiny v chladu.
Krok 2
Opláchněte hrozny dobře ve studené vodě. Nepřehánějte to s teplotou, hrozny mohou prasknout ve velmi teplé vodě. Přeneste hrozny do cedníku a nechte dobře uschnout. Sušené hrozny nakrájejte na poloviny. V případě potřeby kosti odstraňte. Jablko dobře opláchněte, osušte, vyjměte jádro se semínky a nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Kuřecí řízek uvařte ve slané vodě, ochlaďte a rozeberte rukama na malé proužky. Nakrájejte šunku na proužky. Opečte lískové ořechy ve vysoce vyhřívané pánvi bez oleje, ochlaďte a rozemlejte v mixéru nebo mlýnku na kávu. V hluboké misce kombinujte kuře, šunku, hrozny a jablko, lískové ořechy, přidejte dresinkovou omáčku, sůl. Na talíř dejte listy salátu a do středu předkrm.
