Játra jsou velmi prospěšná pro naše tělo. Často ale nevíme, jak to správně a chutně vařit. Toto úžasné občerstvení z hovězího jater si získalo srdce mnoha. Možná se vám bude líbit také.
Je to nutné
- Hovězí játra - 1 kg
- Cibule - 1 kg
- Mrkev - 1 kg
- Zelení, majonéza - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezmeme hovězí játra (můžete také vepřové, ale s hovězím chutí lépe), nakrájíme na malé kousky a smažíme na slunečnicovém oleji, dokud nezměknou.
Ale před smažením musí být játra správně připravena. Nejprve odstraňte všechny externí filmy. Aby to bylo snazší, zalijte játry vroucí vodou a okamžitě přeneste do studené vody - pak se filmy snadno odlepí.
Během krájení je vhodné se zbavit žlučovodů. Pokud to není provedeno, bude obtížnější žvýkat vařená játra.
Aby měla játra jemnější chuť, můžete ji před smažením namočit na půl hodiny do mléka.
Takže smažte, dokud nebude měkký. Po smažení vložte játra do samostatné misky.
Krok 2
Dále nakrájejte cibuli standardním způsobem a smažte na stejné pánvi do zlatova. Dali jsme to do misky s játry.
Krok 3
Mrkev oloupeme, natřeme na hrubém struhadle a také smažíme do měkka. Přejdeme na játra a cibuli.
Krok 4
Nakrájíme zelení podle chuti (miluji kopr, častěji s ním vařím), naplníme všechny ingredience majonézou, promícháme a podáváme.
Doporučujeme předkrm používat teplý, ale i když je vychladlý, je velmi chutný. Můžete jej podávat s jakoukoli přílohou (brambory, pohanka, rýže, těstoviny …), ale sama o sobě jako samostatné jídlo je velmi dobrá.
