Štěpka se sušeným ovocem a marcipánem se stane skutečnou ozdobou každého stolu. Může být připraven jak na dovolenou, tak na ranní snídani. Příprava tohoto dezertu nebude trvat déle než 1 hodinu.
Je to nutné
- • Mléko - 130 ml;
- • Kvasinky - 2 lžičky;
- • Pšeničná mouka - 280 g;
- • rolnický olej - 25 g;
- • krystalový cukr - 90 g;
- • Vejce;
- • Trochu soli;
- • Citronová kůra - 1/2 lžíce. l.;
- • Rozinky - 60 g;
- • Vlašské ořechy - 25 g;
- • Směs na pečení - 1 lžička;
- • Bezsemenné hrozny - 50 g;
- • práškový cukr - 50 g;
- • Kandované citrusové plody - 15 g;
- • Mleté mandle - 100 g;
- • Bílek.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit těsto. Chcete-li to provést, musíte mléko trochu zahřát. Nařeďte v něm droždí. Pak přidejte 2 lžíce. lžíce mouky a důkladně promíchejte. Výsledné těsto dejte na teplé místo, dokud se nevejde.
Krok 2
Poté musíte máslo rozdrtit se zbývající moukou, dokud se nevytvoří drobky.
Krok 3
Přidejte citronovou kůru, cukr, sůl a směs na pečení. Znovu promíchejte.
Krok 4
Do této směsi přidáme vejce, ořechy a kandované ovoce, nalijeme těsto a hněteme těsto. Důkladně ho promíchejte a nechte 30 minut stát, aby se vešel.
Krok 5
V tuto chvíli můžete vařit marcipán. Za tímto účelem smíchejte prášek, mandle a šlehaný vaječný bílek. Měli byste dostat hustou hmotu.
Krok 6
Těsto rozbalte do vrstvy a vytvořte obdélníkový tvar.
Krok 7
Položte na něj marcipán.
Krok 8
Půlku stollenu sviňte do role, druhou přeložte na polovinu.
Krok 9
Po pečlivém utěsnění okrajů vložte misku na 40 minut do předehřáté trouby.
Krok 10
Hotové posypeme moučkovým cukrem.
