Na vrcholu letní hojnosti se může nudit i bobule jako jahoda. Chcete-li mu dát novou kořeněnou chuť, vyzkoušejte variantu studeného ovocného salátu s neobvyklou omáčkou.
Je to nutné
- - jahody - 800 g
- - třešňový nebo černý rybízový likér - 2 lžíce.
- - šťáva z třešní nebo černého rybízu - 4 lžíce
- - moučkový cukr - 3 lžíce
- - citronová šťáva - 1 lžíce
- Pro omáčku:
- - pistácie - 500 g
- - bílá čokoláda - 40 g
- - citronová šťáva - 1 lžíce
- - moučkový cukr - ½ lžíce.
- - zakysaná smetana - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Jahody umyjte, oloupejte a nakrájejte na polovinu. Vyberte pevné, nezralé bobule bez nadměrné vodnatosti. Přeneste bobule do velké mísy. Nalijte jahody džusem a alkoholem (pokud je salát pro děti, zlikvidujte je). Bobule posypeme 2 lžícemi práškového cukru a citronovou šťávou, aby jahody zůstaly čerstvé. Nádobu s bobulemi zakryjte víkem a nechejte třicet minut v chladu (nebo vložte na chladné a tmavé místo).
Krok 2
U omáčky nasekejte ořechy najemno v procesoru nebo nožem. Rozbijte bílou čokoládu na kousky a mírně ji rozpusťte. Přesuňte pistácie a čokoládu do misky, promíchejte a mírně ochlaďte. Přidejte k nim citronovou šťávu, zakysanou smetanu a práškový cukr. Jemně promíchejte.
Krok 3
Existuje několik možností pro podávání tohoto jídla. Přeneste chlazené jahody do salátových misek nebo misek. Nahoře s pistáciovou omáčkou a ozdobte větvičkami máty. Tento dezert může být dobrým doplňkem k piškotovému dortu bez plnění. Nakrájejte sušenku na plátky, přeneste na talíř a nahoře vložte jahodovou omáčku. Nejjednodušší je dát jahodovou omáčku do misky a přidat kopeček vanilkové zmrzliny. Tato možnost osloví zejména děti.
