Navzdory skutečnosti, že špagety jsou klasickým italským pokrmem, v rozlehlosti naší vlasti se zakořenily natolik, že je najdete v nabídce téměř každé kavárny a restaurace. A v každodenním životě si špagety se sýrem, mletým masem, houbami a zeleninou pod různými omáčkami dlouho získaly oblíbenou lásku. Špagety se podávají jak ve všední dny, tak o svátcích, podávají se doma i hostům. Nabízené špagety s krevetami jsou na pokraji delikatesy a každodenního jídla. Jsou neuvěřitelně chutné, jako skutečná pochoutka, ale vůbec nezasáhnou rodinný rozpočet.
Je to nutné
-
- 1 balení (450 g) špaget z tvrdé pšenice
- 3 lžíce (50 g) másla
- 2 mrkev
- 1-2 pór
- 2 zelené papriky
- 200 g hub
- 2 velká rajčata
- 100-150 g tvrdého sýra
- 450 g čerstvých, oloupaných, středně velkých krevet
- 1/3 šálku krému
- petržel
- špetka muškátového oříšku
- sůl
- pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Mrkev nakrájejte na proužky. Nasekejte pórek hrubě.
Krok 2
Jemně nakrájejte papriky na kostky. Oloupejte houby, umyjte, nakrájejte.
Krok 3
Rajčata omyjte, opařte vroucí vodou a ihned zalijte studenou vodou, odstraňte slupku. Jemně sekejte.
Krok 4
Nakrájejte petržel jemně. Krém trochu rozšleháme metličkou nebo vidličkou. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 5
Vařte špagety podle pokynů v balení. Nebo vařte 4,5 litru vody, osolte, špagety pokládejte, přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Vařte na středním ohni po dobu 10-12 minut a občas promíchejte. Vložte cedník bez oplachování a nechte vodu odtéct.
Krok 6
Rozpusťte máslo na pánvi. Do pánve vložte připravenou zeleninu - mrkev, cibuli, papriku, petržel a houby. Vaříme na oleji bez smažení.
Krok 7
Přidejte rajčata a krevety. Vařte na pánvi, dokud krevety nezhnědnou a nezkroutí se. Přidejte šlehačku. Přidejte koření, muškátový oříšek, sůl. Zahřejte na mírném ohni za jemného míchání.
Krok 8
Vložte špagety z cedníku do pánve a za občasného míchání je zahřívejte po dobu 1-2 minut omáčkou. Umístěte špagety na servírovací talíř. Posypeme petrželkou a strouhaným sýrem. Podávejte teplé.
