Vůně a chuť houbového sušenkového koláče je vynikající. Těsto je ze stran křupavé a drobivé, odspodu šťavnaté, ale ne mokré. Díky výplni tvar dobře drží. V jeho vůni můžete zachytit směs houbového alkoholu a másla. Toto jídlo je vhodné pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- K plnění:
- - pepř - 1 ks;
- - sůl - 2/3 lžičky;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - žampiony - 700 g;
- - cibule - 500 g.
- Vyplnit:
- - pepř;
- - špetka soli;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - vejce - 4 ks
- Základní informace:
- - máslo - 150 g;
- - krekry nebo neslazené sušenky - 250 g.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Zahřejte rostlinný olej na velké pánvi, přidejte cibuli. Smažte, dokud se barva mírně nezmění a hmota nezměkne. Míchejte často.
Krok 2
Houby umyjte pod tekoucí vodou a náhodně je nasekejte. Přidejte nakrájené houby na cibuli, pepř a sůl. Smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
Krok 3
Mleté sušenky rozdrobte. K tomuto účelu můžete použít kuchyňský robot nebo rozdrtit sušenky v těsném plastovém sáčku. Do sušenek nalijte rozpuštěné máslo, poté vše dobře promíchejte.
Krok 4
Vnitřek formy vyložíme fólií, nejprve nalijeme strouhanku z oleje, poté ji vyhladíme po dně, podusíme lžící nebo dřevěným tloučkem.
Krok 5
Vložte houby do výsledného koše. Smíchejte zakysanou smetanu a vejce v misce, přidejte pepř a sůl. Výslednou hmotu nalijte na houby.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte do ní misku a podržte ji 12 minut. Sledujte náplň, měla by přestat kývat a chytat se.
Krok 7
Vyjměte formu z trouby a nechte ji tak, jak je, dokud úplně nevychladne. Vychlazený koláč lze vyjmout z formy a podávat.
