Léto je v plném proudu a jeho velkorysé a chutné dárky se objevují na našich stolech. Nyní na regálech obchodů nebo na vlastní zahradě snadno najdete voňavé a zralé maliny. Nenechte si ujít okamžik a vyzkoušejte tento lahodný, ale snadno vyrobený domácí malinový dort. Určitě osloví celou vaši rodinu a stane se jasnou ozdobou vašeho letního stolu.
Je to nutné
-
- Příprava těsta:
- 550 g mouky
- 1 sklenici zakysané smetany
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- 1 polévková lžíce máslo
- ½ lžičky prášek do pečiva
- ½ lžičky sůl.
- K plnění:
- 5 šálků malin
- 200 g cukru
- 1 šálek šlehačky nebo zakysané smetany
- šlehaný s cukrem
Instrukce
Krok 1
Maliny důkladně opláchněte a roztřiďte, odstraňte všechny stopky a osušte.
Krok 2
Vezměte hlubokou misku. Oddělte žloutky od bílkovin, jemně porazte žloutky cukrem, přidejte zakysanou smetanu, máslo, sódu, hasené octem, mouku. Výslednou hmotu dobře promíchejte. Poté, co těsto získá jednotnou konzistenci, pomocí válečku jej rozválte do vrstvy silné asi jeden centimetr.
Krok 3
Vezměte mělkou kulatou zapékací misku nebo vysoce kvalitní plech a vnitřek potřete margarínem nebo slunečnicovým olejem, aby se těsto nespálilo. Vložte těsto do pekáče, dokud nedosáhne horní části pekáče. Vezměte vidličku a lehce napíchněte vrstvu těsta na celý vnitřní povrch, poté jej potřete vejcem. Dávejte pozor, abyste těsto neprorazili.
Krok 4
Vložte pekáč do trouby předehřáté na 220-240 stupňů. Jakmile základna dortu lehce zhnědne, vyjměte formu z trouby. Naplňte výsledný tvar malinami, aby nedosahovaly horního okraje dortu doslova o centimetr.
Krok 5
Přidejte k malinám sklenici cukru a vložte zpět do trouby na dalších 15-20 minut.
Krok 6
Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout. Poté pokryjte povrch dortu šlehačkou nebo zakysanou smetanou, šlehačkou s cukrem. Ozdobte dort malinami a lístky máty. Domácí malinový dort je hotový, přejeme vám dobrou chuť!
