Abyste mohli sebe a své hosty hýčkat tradičním africkým pokrmem, můžete uvařit to nejjemnější hovězí maso s kuskusem a zeleninou. Toto vydatné a zdravé jídlo bude ozdobou každého stolu.
Je to nutné
• rajčata - 3 ks; • rajčatová šťáva - 1 sklenice; • feferonka - 1 ks; • tuřín, mrkev, cibule, paprika - 2 ks.; • hovězí dužina - 1 kg; • 2 sklenice vody; • 2 sklenice kuskusu; • Klas kukuřice; • Umění. lžíce másla; • horké koření na maso (podle vašich představ) - 1 polévková lžíce. lžíce; • rostlinný olej - několik lžiček; • cuketa - 1 ks; • sůl, černý pepř
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso se umyje, suší a nakrájí na malé kousky. Olej se nalije do pánve, ve které se hovězí maso smaží až do krásné zlaté kůry. Smažené maso se přenese na jinou misku.
Krok 2
Cibule je oloupaná a jemně nasekaná. Kůra je odstraněna z rajčat, jsou nakrájeny na kostky. Pálivá paprika je nakrájena na polovinu, oloupána ze semen a nakrájena velmi jemně.
Krok 3
Vložte cibuli do pánve se zbytkem oleje z masa a smažte ji 10 minut. Maso se vrací na pánev, přidají se rajčata, 1 čajová lžička soli, rajčatová šťáva, špetka černého pepře, horké koření na maso. Obsah pánve se jemně promíchá, přikryje víčkem a dusí se asi 30 minut na mírném ohni.
Krok 4
Řepa, mrkev, cuketa, paprika se umyjí, oloupou a nakrájejí na kostičky. Kukuřice se vaří, zrna se z ní odřezávají.
Krok 5
Přidejte do pánve mrkev, papriky, tuřín, promíchejte a vařte pod víkem asi 20 minut. Poté přidejte kukuřici a cuketu, obsah pánve se dusí dalších 15 minut.
Krok 6
Přidejte máslo, podle chuti osolte a do vroucí vody přidejte kuskus (množství podle pokynů na balení kuskusu). Kastrol se vyjme z ohně, kuskus se vyluhuje asi 5 minut.
Krok 7
Hotový kuskus může být smíchán s masem a zeleninou, nebo můžete přežít na misce a dát maso a zeleninu na vrchol. Hotové jídlo lze podávat okamžitě. Pokud je to žádoucí, může být miska zdobena malým množstvím jakékoli zeleně.
