Pokud se chcete do léta zeštíhlit, ale nechcete se vzdát svého oblíbeného jídla, upravte jej. Lahodnou pizzu lze tedy připravit také zdravou, nízkokalorickou, pokud kvasnicové těsto nahradíte květákem.
Jedinečnost tohoto jídla spočívá také v tom, že pečivo necítí jako zelí. Proto jen málokdo uhodne, co je základem lahodného pokrmu. Začněte přípravou základů.
Ingredience na těsto:
- 1 malá vidlička květáku;
- 200 g hrubě strouhaného sýra Mozzarella (150 g v těstě, 50 g - na ozdobu);
- 1 vejce;
- 1 lžička oregano;
- 1 lžička cibulový prášek;
- sůl.
Příprava podkladu
Opláchněte zelnou hlavu a odřízněte od ní květenství. Projděte je mlýnkem na maso nebo je nakrájejte kuchyňským robotem. Je důležité, aby se květák nezměnil na pyré, ale připomínal strouhanku.
Vypusťte šťávu. Za tímto účelem zakryjte misku se zelím plochým talířem o něco menším průměrem, rukou ji zatlačte a vypusťte kapalinu. Nastrouhanou zeleninu přeneste do vhodné misky a mikrovlnné trouby po dobu 5 minut. Po 2, 5 minutách vyjměte, jemně promíchejte, vložte zpět. Pokud mikrovlnná trouba není k dispozici, předvarte květenství po dobu 6 minut ve vroucí vodě a poté nakrájejte.
Zelí necháme vychladnout. Když vychladne, přidáme sůl a suché koření. Pokud nemáte ty, které jsou uvedeny v receptu, přidejte další, své oblíbené. Rozšlehejte vejce, přidejte sýr, promíchejte do hladka.
Plech nebo pekáč vymastíme rostlinným olejem a zelné těsto vyložíme vrstvou 1 cm. Můžete použít papír na pečení. Vložte do trouby vyhřáté na 220 ° C. Zatímco je těsto pečené asi 15 minut, dokud lehce nezhnědne, připravte si náplň.
Horní část pizzy
Pokud se rozhodnete bojovat za harmonii, použijte jako náplň vařené kuře nebo houby. Můžete dělat obojí. Umyté houby nakrájejte na tenké talíře, stejným způsobem nakrájejte kuře.
Vyjměte základnu pizzy, potřete ji rajčatovou pastou nebo kečupem, rozložte kuřecí prsa, položte na ni houby nebo vedle ní, posypte trochou strouhaného sýra, vložte do trouby na dalších 10 minut.
Pokud nemáte houby, nahraďte je paprikou nebo rajčaty. Třešně nakrájené na polovinu vypadají krásně.
