Nabízím vám nejklasičtější recept na přípravu pizzy bez masa a klobásy - „Margarita“. Lahodná vegetariánská pizza si dlouho našla místo mezi jinými středomořskými pokrmy.
Je to nutné
- - 500 gramů mouky,
- - 20 gramů čerstvých droždí,
- - 3-4 lžíce teplé vody,
- - 8 lžící rostlinného oleje (olivový nebo slunečnicový),
- - 350 gramů rajčat,
- - 300 gramů sýra,
- - 3-4 listy bazalky,
- - černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku na stůl ve sklíčku, uprostřed vytvořte prohlubeň. Rozdrobte droždí do jamky, zalijte teplou vodou, přidejte 7 lžící oleje a sůl.
Krok 2
Těsto dobře promíchejte, aby bylo měkké a nelepilo se vám na ruce. Z těsta vytvarujte kouli, posypte moukou, přikryjte vlhkou gázou a nechejte 2 hodiny.
Krok 3
Těsto rozbalte na 0,5 cm silnou vrstvu a dejte na plech, který potřete zbývajícím olejem.
Krok 4
Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Rajčata rozdrtíme vidličkou, osolíme a necháme 20 minut na teplém místě.
Krok 5
Položte rajčata na připravené těsto a vložte do horké trouby na 10 minut.
Krok 6
Vyjměte z trouby, na rajčata položte tenké plátky sýra a nasekanou bazalku, dochuťte černým pepřem.
Krok 7
Pečeme v troubě po dobu 20 minut. Podávejte mírně vychlazené.
