Toto neobvyklé jídlo lze podávat s čajem, kávou nebo mlékem. Je to nejen chutné a aromatické, ale také krásné, takže jej můžete bez váhání podávat na slavnostním stole. Palačinkový pudink je velmi jemný a lehký.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1, 5 čl. mléko
- - 2 vejce
- - 5 lžíce. l. mouka
- - 4 lžíce. l. Sahara
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- - 2 špetky soli
- Pro krém:
- - 150 ml krému
- - strouhanka
- - 2 hrstky rozinek
- - 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- - 2 žloutky
- - 1 lžička citronová šťáva
- - 3 lžíce. l. moučkový cukr
- - pomeranče na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Nalijte teplé mléko do mísy, rozbijte vejce, šlehejte metličkou. Při šlehání přidávejte nejprve nejprve cukr, poté mouku a sůl. Měli byste mít tenké těsto. Pokud je hustá, přidejte trochu mléka, pokud je naopak příliš tekutá, přidejte trochu mouky. Nalijte rostlinný olej do těsta a důkladně promíchejte.
Krok 2
Ve velmi horké pánvi pečte z obou stran tenké palačinky. Hotové palačinky dáme na talíř.
Krok 3
Nalijte rozinky do malé nádoby, 10 minut je zalijte vroucí vodou, poté vymačkejte a položte na široký talíř, aby uschl.
Krok 4
Připravte pudingový krém. Smíchejte smetanu v misce, dokud nebude hustá a nadýchaná. Oddělte žloutky od bílků. Přidejte žloutky do smetany a citronové šťávy, dobře zašlehejte. Do výsledné hmoty nalijte 100 g strouhanky, cukru a rozinek, vše dobře promíchejte.
Krok 5
Hlubokou pánev nebo dělenou formu vymastíme olejem, střídavě s vrstvami palačinek a smetany. Vložte misku do chladničky na 1, 5 hodin. Hotový palačinkový palačinku posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme plátky pomeranče a podáváme.
