Hovězí maso zapečené se sýrovou omáčkou jistě potěší vás i vaše blízké. Faktem je, že maso je nejen neuvěřitelně chutné a aromatické, ale také šťavnaté a jemné.
Složení:
- 1 kg hovězího masa;
- 1 lavrushka;
- 250 g zakysané smetany;
- 1 lžíce sušené papriky
- 3 hrách nového koření;
- Pšeničná mouka;
- 1 velká cibule
- 120 g tvrdého sýra;
- slunečnicový olej (nejlépe bez zápachu);
- 1 svazek kopru.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit hovězí maso. K tomu je důkladně umyt a nakrájen na velké kusy. Potom se maso vloží do hrnce a naplní se čistou vodou. Poté, co do něj vložíte lavrushku a pepř, pošlete pánev na horký sporák.
- Po vroucí vodě byste měli snížit teplotu a odstranit výslednou pěnu. Maso by mělo být hotové 90-100 minut po vaření.
- Cibuli oloupeme a ostrým nožem nakrájíme na malé kostky. Poté musí být cibule nalita do předehřáté pánve, do které byl nalit slunečnicový olej. Fry, dokud se nestane průhledným.
- Poté nalijte mouku do pánve a vše dobře promíchejte. Dále nalijte 200 g masového vývaru. Snižte teplotu na minimum a za stálého míchání směs vařte 10 minut.
- Poté nalijte zakysanou smetanu do pánve a přidejte sýr nakrájený na struhadle. Vše důkladně promíchejte a duste 5 minut.
- Hovězí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky. Připravené maso dáme do rovnoměrné vrstvy do pekáče a dochutíme solí. Poté se nalije hotovou horkou a velmi aromatickou sýrovou omáčkou.
- Zapekací mísa by měla být vložena do trouby předehřáté na 180 stupňů. Miska by měla být pečena po dobu 25-35 minut.
- Hotové hovězí maso by mělo být posypáno dobře umytým a jemně nasekaným koprem a paprikou. Jídlo můžete podávat s absolutně jakýmikoli přílohami a bude obzvláště chutné s čerstvou zeleninou.
