Nugety jsou malé šťavnaté kousky kuřecích prsou nebo rybích filé v křupavé krustě. Mohou být pečené nebo smažené, nasekané na špízích, zdobené a podávané jako originální svačina. Pokud k nim přidáte salát nebo čerstvou zeleninu, stane se z nich plnohodnotné vydatné hlavní jídlo. Sýrové nugety jsou velmi oblíbené. Jsou připraveny jednoduše, rychle a skvěle fungují i od nezkušeného kuchaře. Toto jídlo může snadno překvapit hosty a členy rodiny.
Je to nutné
-
- 400 g kuřecích prsou;
- 200 g tvrdého sýra;
- 2 vejce;
- 100 g prosívané mouky;
- 50 ml rostlinného oleje;
- sůl
- mletý černý pepř podle chuti.
- Pro omáčku:
- 20 g majonézy;
- 5 g zrnité hořčice;
- 10 g medu;
- 10 g vody.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa a nakrájejte je na tenké, podlouhlé plátky. Pro toto jídlo je lepší koupit chlazené prsa, ne zmrazené. Mělo by být vždy řezáno přes zrno.
Krok 2
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Používejte pouze tvrdý sýr, například parmazán. Do této odrůdy můžete přidat některé ze svých oblíbených sýrů. S pomocí takové směsi můžete nuggetům snadno dát různé příchutě.
Krok 3
Vejce rozšlehejte vidličkou nebo mixérem do hladka.
Krok 4
V misce smíchejte prosetou mouku, pepř a sůl. Pokud je sýr velmi slaný, musíte být velmi opatrní se solí. Pokud používáte parmezán, je nejlepší ho vůbec nepoužívat. Pro pikantnost můžete mouku dochutit kurkumou.
Krok 5
Kousky prsou ponořte střídavě do mouky, rozšlehaného vejce a sýra. Místo mouky můžete nugety vyvalovat ve strouhance z pšeničného chleba.
Krok 6
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a na středním ohni restujte kousky kuřecího masa. Měly by být smažené, dokud se nevytvoří lehká zlatá kůra, a pak se obrátit na druhou stranu. Horký rostlinný olej by měl masové kousky úplně zakrýt. S podobnou metodou vaření má toto jídlo červenavou aromatickou kůru a jemné maso uvnitř.
Krok 7
Připravte medovou hořčičnou omáčku. Jeho hořkosladká chuť dokonale doplní chuť nuggetů, díky čemuž bude toto jídlo mnohem šťavnatější. V misce smíchejte majonézu, hořčici, med a vodu. Místo zrnité hořčice můžete použít obyčejnou hořčici. Kandovaný med předem roztavte ve vodní lázni, aby se stal tekutým. Aby byla omáčka jemnější, nalijte do ní trochu smetany.
Krok 8
Položte hotové nugety na talíř, přelijte omáčkou, posypte bylinkami a podávejte horké se zeleninovou oblohou.
