Citron je široce používán při vaření. I když je velmi kyselý, má dobrý účinek na žaludek - snižuje jeho kyselost. Citron také obsahuje hodně vitaminu C, tento vitamin dokonale posiluje imunitní systém. A američtí vědci obecně tvrdí, že vůně samotného citronu může zlepšit náladu.
Výhody citronu
Konzumace citronů stimuluje chuť k jídlu. Posiluje cévní stěny díky obsahu pektinu, éterických olejů, bioflavonoidů, terperinu. Kromě vitaminu C obsahuje citron spoustu vitaminu B, zinek, hořčík, draslík, fosfor a další užitečné mikroelementy.
Citron ve vaření
Citrony se často používají při vaření. Všechno se používá - kůra, džus, buničina. Svěží vůně citronu z něj činí skvělý doplněk k rybím a masovým pokrmům. Je to velmi chutné kuře. Citronová kůra se přidává do pečiva a různé koktejly jsou zdobeny plátkem citronu.
Kdo nesmí jíst citrony
Výhody tohoto ovoce jsou zřejmé, ale stále existují kontraindikace pro použití citronů. Nejprve se to týká těch, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Pokud máte silné bolesti v krku, může citron ve vzácných případech vyvolat jeho zhoršení.
Jak si vybrat a skladovat citrony
Při výběru citronů je třeba vzít v úvahu několik faktorů. Pokud se chystáte rychle jíst citrony, zvolte zralé ovoce. Pokud nebudete v následujících dnech jíst citron, vezměte si nezralé ovoce, které můžete velmi dlouho skladovat na spodní polici v chladničce.
Při výběru citronu je lepší zvolit ovoce s hladkou kůží. Je tenčí, proto v citronu bude více dužiny.
