Velmi harmonické a šťavnaté jídlo - panské vepřové. Chuť něžného masa je vyrazena a doplněna vlašskými ořechy a zelenina dodává pokrmu zvláštní vůni. Pokud jste toto jídlo nezkusili, pak jste žili marně, jak se říká. Doba vaření je asi 45 minut, vaření zvládne i začínající kuchař.
Je to nutné
- - majonéza - 3 lžíce;
- - pepř - podle chuti;
- - sůl - podle chuti;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - rostlinný olej - na smažení;
- - zelenina (petržel a kopr) - 1 svazek;
- - vlašské ořechy - 2 lžíce;
- - nakládaná okurka - 1 ks.;
- - vepřové maso - 500 g.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte zmrazené maso, vyjměte ho z mrazničky a nechejte ho několik hodin při pokojové teplotě. K rozmrazování můžete použít mikrovlnnou troubu.
Krok 2
Maso umyjte pod tekoucí vodou a ostrým nožem nakrájejte na středně velké porce. Porazte je kladivem, pepřem a solí, přidejte vlastní koření podle chuti.
Krok 3
Předehřejte pánvi s rostlinným olejem a smažte připravené kusy masa do poloviny. Maso necháme mírně vychladnout položením na talíř.
Krok 4
Mezitím začněte připravovat omáčku. Nakrájejte okurku a bylinky na malé kousky a vložte ingredience do středně hluboké misky. Přidejte k tomu česnek, ořechy a zakysanou smetanu nebo majonézu. Vše dobře promíchejte, abyste získali hustou a homogenní hmotu.
Krok 5
Plech vyložíme fólií. Na to dáme maso, na něj přelijeme omáčku, kterou jsi právě připravil. Maso rozetřete ze všech stran rukama tak, aby omáčka kousek zcela obalila.
Krok 6
Předehřejte troubu na 220 ° C, vložte panskou vepřovou misku dovnitř a pečte půl hodiny, dokud nezměkne. Hotové jídlo mírně ochlaďte a podávejte s vařenými bramborami, salátem z rajčat, okurek, česneku, cibule a bylinek.
