Krásné a chutné sušenky plněné ve formě citronů, které lákají k ústům: nejprve chcete vyzkoušet jen jednu věc, a pak znovu a znovu.
Je to nutné
- - 500 g pšeničné mouky;
- - 2 ks vejce;
- - 100 g másla;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - vanilin;
- - citronová kůra (1 lžička - do těsta a 1/2 lžičky - do náplně)
- - sůl;
- - 200 g mandlí (drcených);
- - 300-350 g cukru (100 g - v těstě, 100 g - na vykostění sušenky, 130 g - v náplni);
- - 300 ml mléka (150 ml na těsto, 150 ml na máčení)
- - žluté barvivo;
Instrukce
Krok 1
Mletý cukr s máslem, žloutky, pak přidejte vanilin, sůl, citronovou kůru, mléko, prášek do pečiva a mouku. Hněte těsto z ingrediencí, vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 2
Připravte náplň: smíchejte 2 bílkoviny, 130 g cukru, mandle, vanilin, citronovou kůru.
Všechny ingredience dobře promíchejte, měli byste mít hustou hmotu v konzistenci. Pokud se ukáže, že je tekutý, musíte přidat lžíci mletých krekrů, pokud jsou příliš silné - lžíci mléka.
Krok 3
Hotové těsto rozdělte na několik částí. Po vyvalování vrstvy těsta vykrajujte kruhy o průměru asi 7 cm.
Na každý kruh položte půl lžičky náplně a vytvarujte z ní citron.
Pečte sušenky po dobu 20 minut při teplotě 160 ° C.
Krok 4
Ozdobte chlazené sušenky: nalijte 150 ml mléka do šálku, přidejte několik kapek žlutého barviva a ponořte sušenky do mléčné směsi a poté je převalte do cukru.
