Rybí polévka Donskaya je oblíbeným pokrmem rybářů! Zpravidla se vaří na ohni. Ale i doma si můžete dát lahodné jídlo.
Je to nutné
- - říční ryby 1 kg;
- - rajčata 0,5 kg;
- - mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - máslo 50 g;
- - bobkový list;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - nové koření;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Předem nakrájejte ryby na porce, osolte a nechte působit 1 hodinu. Poté ji vložte do vroucí vody a vařte na středním ohni, přičemž pěnu odstraňte. Po vaření přidejte do vývaru nové koření a bobkový list. Vařte ryby, dokud nejsou vařené, asi 1-1,5 hodiny.
Krok 2
Mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno a poduste na trochě másla. Brambory nakrájíme na malé kostky. Nakrájejte rajčata na malé kousky. Pokud používáte cherry rajčata, rozdělte rajčata na 2 kusy.
Krok 3
Když jsou ryby uvařené, přidejte k nim brambory, rajčata, cibuli a mrkev a vařte na středním ohni, dokud nebude zelenina hotová. Když servírujete rybí polévku na stůl, dejte na talíř malé množství másla a zalijte vývarem. Kousky ryb lze podávat samostatně. Na vrch posypeme nasekanými bylinkami.
