Kulich je hlavní slavnostní sladká pečená na Velikonoce. Velikonoční dort má mnoho receptů na vaření. Můžete upéct cokoli, co se vám zlíbí, a nechat svou fantazii uvolnit uzdu fantazii: vícebarevnou polevu, cukrářské korálky, barevné proso a čokoládové lupínky. Krásně zdobený velikonoční dort lze bezpečně nazvat uměleckým dílem.
Budete potřebovat:
Pro zkoušku:
- mouka - 6 sklenic;
- vejce - 15 kusů;
- olej - 250 gramů;
- mléko - 2 sklenice;
- cukr - 150 gramů;
- rozinky - 2 hrsti;
- droždí - 50 gramů.
Způsob vaření:
Vařte 400 ml mléka a nalijte na jeden a půl šálku mouky. Dobře rozšleháme vidličkou a necháme vychladnout. Zřeďte droždí teplým mlékem, přidejte do těsta. Celou směs přikryjte silným ručníkem a nechejte kynout.
Smíchejte 15 žloutků se 100 g cukru a přidejte k 15 vyšlehaným bílkům, přidejte do těsta. Těsto necháme na teplém místě znovu kynout.
Nalijte změkčené máslo, pomalu přidávejte mouku, dokud nevznikne husté těsto, vše dobře promíchejte, přidejte rozinky. Nalijte do vymastené misky, posypte mandlemi nahoře, nechte kynout. Upéct.
„Královská“bílá glazura
Produkty:
- moučkový cukr - 250 gramů;
- vaječný bílek - 1 kus;
- mouka - špetka.
Způsob vaření:
Míchejte prášek s proteinem. Přidejte mouku a jemně promíchejte. Tento druh glazury se na coulis nerozšíří.
Třešňová glazura
Produkty:
- moučkový cukr - 100 gramů;
- třešňový likér - 1 polévková lžíce;
- voda - 2 lžíce.
Způsob vaření:
Práškový cukr zřeďte likérem, přidejte vodu a za stálého míchání zahušťujte na ohni.
