Tento salát lze připravit s vařenými, smaženými nebo lehce solenými rybami. Věnujte zvláštní pozornost přípravě obvazu, protože za konečný výsledek odpovídá ona.
Je to nutné
- - 200 g zelených fazolí;
- - 3 vejce;
- - 10 cherry rajčat;
- - 200 g filetu z lososa;
- - 2 větvičky rukoly.
- Pro tankování:
- - 2 polévkové lžíce. l. vinný ocet;
- - 5 lžíce. l. olivový olej;
- - 1 lžička hořčice;
- - 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
- - 1 stroužek česneku.
Instrukce
Krok 1
Kombinujte olivový olej, ocet, mletý česnek, hořčici a petržel. Pošlete obvaz do chladničky.
Krok 2
Zelené fazole vařte 5 minut, poté je vložte do cedníku a ochlaďte pod studenou tekoucí vodou.
Krok 3
Vejce vařte natvrdo, ochlaďte a oloupejte a poté nakrájejte na klíny. Umyjte třešně a nakrájejte ji na polovinu. Vložte fazole, rajčata a vejce do misky.
Krok 4
Smažte ryby na rostlinném oleji, dokud nezměknou. Filé rozdrobíme a přidáme do salátové mísy, dochutíme solí. Salát promícháme a dochutíme. Před podáváním ozdobte lístky rukoly.
