Tartlets jsou malé porcované talíře na těsto na saláty nebo dezerty. Chuť koláčů je zpravidla neutrální, aby neodváděla pozornost od chuti pokrmu, ale někdy je možné do těsta přidat různé další přísady. Do dezertních košíčků se přidávají rozinky, mleté ořechy, skořice nebo vanilin. Salátové a svačinové koláčky mohou obsahovat bylinky, koření a sýr.
Je to nutné
-
- 2 šálky pšeničné mouky
- 1 sklenici zakysané smetany
- 100 g máslo
- sůl
- 1 šálek suché fazole
- pekařské koláčky
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku.
Krok 2
Změkněte máslo.
Krok 3
Do mouky dáme máslo a zakysanou smetanu, lehce osolíme.
Krok 4
Hněte těsto, dokud nebude pružné.
Krok 5
Hotové těsto stočte do housky a zabalte do několika vrstev potravinářské fólie.
Krok 6
Těsto vložte do chladničky na 30-40 minut.
Krok 7
Vychlazené těsto rozbalte na vrstvu 5 mm. tlustý.
Krok 8
Z těsta vyřízněte kruhy o něco větší, než je průměr formy.
Krok 9
Těsto vložte do formy a těsto jemně rozdrťte prsty.
Krok 10
Umístěte fazole na spodní část vytvořeného koláčku, aby spodní část koláčku neztratila během pečení svůj tvar.
Krok 11
Formy vložíme do trouby a pečieme při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Krok 12
Hotové košíčky dejte z forem a ochlaďte.
