Navzdory poměrně jednoduché sadě ingrediencí vypadá tento salát na talíři velmi originálně. Jídlo může být připraveno na dovolenou nebo podáváno jako doplněk každodenních lahůdek. V každém případě takový salát ocení i nároční labužníci.
Je to nutné
- - listy salátu
- - 1 kuřecí prsa
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - zelený chřest
- - 5 cherry rajčat
- - šalotka nebo zelená cibule
- - křepelčí nebo kuřecí vejce
- - olivový olej
Instrukce
Krok 1
V samostatné misce kombinujte nakrájenou šalotku a jemně nasekané listy salátu. Ponořte cherry rajčata na několik minut do vroucí vody a poté je oloupejte. Všechny přísady důkladně promíchejte. V tomto případě by se rajčata měla proměnit v homogenní hmotu.
Krok 2
Chřest vaříme 3–5 minut v mírně osolené vodě. Smažte kuřecí prsa na olivovém oleji, dokud se neobjeví kůra. Chřest a kuře nakrájíme na malé kousky.
Krok 3
Vařte malé množství vody, pomocí vidličky nebo metly otočte trychtýř a postupně do něj nalijte všechna vejce. Jakmile bílkovina zbělá, opatrně položte vejce na talíř.
Krok 4
Všechny vařené přísady kromě vajec důkladně promíchejte a dejte na talíř. Směs dochutíme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Sázená vejce vložte jako poslední. Před podáváním salát ozdobte lístky máty.
