Maročané milují solené citrony stejně jako Rusové solené okurky. Používají se do salátů, občerstvení, masových pokrmů. Existuje mnoho možností pro velvyslance, zvažte klasickou.
Je to nutné
- - citron 8 ks.;
- - mořská sůl 4 lžíce;
Instrukce
Krok 1
Připravte sklenice pro budoucí solené citrony. Opláchněte je a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje.
Krok 2
Citrony důkladně omyjte v teplé tekoucí vodě. Každé ze čtyř plodů nakrájejte na čtvrtiny, aby se nerozpadly. Netlačte nůž na konec. Klíny posypeme mořskou solí. Na každý citron je jedna lžíce soli. Stiskněte citrony zpět do původního stavu a pevně je vložte do sterilních nádob. Zavřete sklenice sterilními víčky. Nechte je působit 3 dny, během nichž citrony pustí šťávu.
Krok 3
Z druhé části citronů vytlačte šťávu. Po uvedené době otevřete sklenice s citrony a přitlačte na solené ovoce. Do této doby budou citrony měkké a po stisknutí dobře zesílí. Přidejte džus, vyplňte prázdný prostor nahoře ve sklenici. Znovu zavřete nádoby na jídlo a nechte je měsíc.
Krok 4
Během tohoto období ztratí citrony hořkost a přebytečnou kyselinu. Rafinovaná vůně a svěžest zůstanou.
Krok 5
Před použitím vyjměte buničinu z každého klínu a opláchněte kůru ze soli. Stává se, že z nedostatku šťávy se ve sklenici citronů vytvoří plíseň. Nebojte se toho, stačí kousky dobře opláchnout a produkt v budoucnu použít. Solené citrony můžete skladovat v chladničce až rok.
